Le cave di marmo di Carrara e Colonnata

Un percorso tra storia e gusto

Torano è il più lunare, Colonnata il più orientale, Fantiscritti il più suggestivo con i suoi Ponti di Vara dove ogni anno, ad agosto, si ripete la rievocazione storica della lizzatura, antico (e pericolosissimo) metodo di trasporto dei blocchi di marmo.

Stiamo parlando dei tre bacini marmiferi delle Alpi Apuane che si innalzano imponenti alle spalle della città di Carrara. Alte montagne bianche e brillanti da cui si estrae il famoso marmo sin dall’età preromanica: ben prima dei romani, infatti, il marmo di Carrara fu usato dagli etruschi e probabilmente anche dai liguri di Ameglia, mentre oggi viene esportato in tutto il mondo.
Per visitare le cave sono a disposizione numerosi tour organizzati che guidano il turista alla scoperta del mondo del marmo, spiegando anche i vari metodi di estrazione e taglio, dall’antichità ai giorni nostri. Gli ospiti di Casale Amati possono accordarsi anticipatamente con i proprietari per mettersi in contatto con le guide esperte e organizzare un tour a pagamento: le guide vi verranno a prendere direttamente al Casale e vi porteranno con jeep autorizzate (nelle cave, ovviamente, non è possibile entrare se non autorizzati, accompagnati e opportunamente attrezzati) in un viaggio mozzafiato alla scoperta degli angoli più suggestivi dei bacini marmiferi, dove grandi artisti come Michelangelo e il Bernini andavano per scegliere il blocco giusto per i loro capolavori.

E una volta conosciuti tutti (o quasi) i segreti del marmo merita una visita il piccolo e delizioso borgo di Colonnata, circondato dal bianco delle cave. Qui a tavola fa da padrone il celebre lardo di Colonnata, speziato e lasciato sapientemente “stagionare” per almeno sei mesi all’interno di conche rigorosamente di marmo di Carrara. Non avrete che l’imbarazzo della scelta per assaggiarlo: le larderie sono ovunque e spesso servono anche stuzzicanti salumi e formaggi con confetture e miele. Merita, infine, una foto il monumento al cavatore che ha come sfondo d’eccezione proprio le cave. Un’intensa opera site specific che racconta il duro lavoro di chi cava il marmo.

Casale amati

Reviews

RUTH M.

Awesome, unique adventure!
Wonderful host, wonderful unique accommodations! The apartment had all the amenities we need plus some extra and it was so unique and charming. It was fun stepping back in history. We will always treasure our stay here. It was very nicely decorated and the beds were very comfortable. The grounds were also very nice. We highly recommend this rental!

Ruth M. London, Ontario (Le Macine) 

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FEDRIGO ORLEANS

L’endroit où nous sentons chez nous.
Il Casale Amati est devenu notre lieu de référence en Italie que nous fréquentons beaucoup. Son emplacement entre mer et petite montagne, le bon goût de la restauration de cet ancien pressoir ,le calme, les ressources de la région font que nous nous sentons chez nous ! et si l’on ajoute la charmante hospitalité des propriétaires…..nous n’avons pas les mots pour continuer.

Fedrigo Orléans, France (Le Macine)

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SUZANA L.

Unforgettable birthday party in La Marchesa!
We were quite a big party with 6 adults who came to celebrate my birthday in La Marchesa. Such a beautiful house with a lot of space! Large bedrooms, kitchen and not least the wonderful barbecue garden. The house has a working Wifi which for us was important. From Ortonovo it is easy and close to reach Cinque Terre, La Specia, Pisa and Via Reggio. One day we went out to Tuscany, eat lunch in the wonderful Vignamaggio (birthday house of Mona Lisa) and spend some hours in Florence. After intense excursions coming back to the quiet place and bird songs in La Marchesa, felt very luxurious. Highly recommended accommodation. We are coming back!

Suzana L.(La Marchesa)

REVIEWED ON HOMEAWAY.COM

DIEGO B.

Un prezioso angolo di eleganza.
Abbiamo alloggiato nel Casale per il ponte del 1 maggio, con altre due famiglie, prendendo 2 delle 3 strutture contigue che formano il Casale. Ogni struttura è definita da uno stile proprio e molto curato nei dettagli, lasciando inalterate le suggestioni di quando era la residenza estiva dei proprietari.
Federica, la proprietara, vi conquesterà immediatamente per la sua gentilezza e la passione che trasmette nel racconto sulle origini della struttura. Un perfetto rifugio se il desiderio è quello di vivere autenticamente e senza eccessi, la zona già di per se stessa è meravigliosa.
Grazie di tutto!!

Diego B. Roma, Italia (Marchesa&Macine)

REVIEWED ON TRIPADVISOR.COM

MARKUS AMBURGO

Just Excellent, historical and authentic.
We stayed in this wonderful old olive mill several days together with our family including 3 kids. So we had both flats on the 1st floor which are connected by a door. So it was just one big flat then with 2 bathrooms, two kitchens and 6 bedrooms in total. We used just 5 bedrooms. The whole house is nicely decorated with old furniture/antique furniture in good condition besides modern aspects, especially wifi, TV with obviously every available channel of the world, and for sure a well equipped kitchen including dishwasher. Everything was clean and the whole house and every room is very cosy. We didn’t use the very big garden behind the house due to the bad weather we had in November. But in summer it must just be wonderful to have a BBQ on the terrace. The service is also very good. The owner explained us everything regarding the old house and how the oil was produced. There are many historical parts of the old oil production system still visible. That makes this house and especially the flat “LA Macine” a very particular and authentic place. We got also many recommendations for what we can do and visit around. Thanks for the amazing stay and your support in our situation. Hope we come back one day.

Markus Amburgo, Germania (Marchesa&Macine)

REVIEWED ON TRIPADVISOR.COM

KIRK S.

Very cool place- takes you back in time!
Great place, the grounds alone should make you want to stay here! Federica was a fabulous host! My kids didn’t want to leave. Easy access to Tuscan hill towns or the 5 Terre!

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GIROT N.

Une magnifique maison.
Nous avons passé un week end de 4 jours en famille dans cette superbe maison. Nous avons tous été bluffés de la beauté de cet endroit et de la place que nous avions. Les photos sont conformes à la réalisté, c’est tout aussi atypique, original ! Ortonovo est un petit village paisible ou le calme est au rendez-vous. Très agréable pour se reposer après une journée très occupée au 5 terres par exemple ! Proche de la mer en voiture, je conseille à tout le monde de découvrir cet endroit !

Girot Thonon Les Bains, Francia (La Marchesa) 

REVIEWED ON ABRITEL.FR

ELISABETH N.

Simply Perfect
A perfect place to stay in with your family and/or friends. From the outside the old olive-oil mill may not look like much but inside you realize that you have stepped into a castle. It is a grand old place with parts of the mill still showing it one of the two great kitchens. There are plenty of rooms to choose from, the upper rooms with AC and down below cool enough for a hot summer. The garden is very pretty, with gold-fish in the dam, plenty of room to relax. The house is situated in the foothills of the mountains, but not far from the sea. There is plenty to do in the area and I cannot enough stress that you need to see this place and realize you will want to come back. The hostess is very pleasant and helpful, a very nice encounter.

Elisabeth Nyköping, Svezia (Marchesa&Macine).

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